CHỌN NỒI NẤU ĂN SAO CHO VỪA NGON VỪA AN TOÀN?

Với nhiều bà nội trợ, nồi nấu ăn hiện nay không chỉ dùng để nấu nướng mà còn cần an toàn, tiết kiệm điện năng, hướng đến lối sống ăn uống lành mạnh, thậm chí sang trọng.

Chọn vì tiện lợi

Chị Tuyền, ngụ Q. Tân Bình cho biết là bà nội trợ gắn với công việc bếp núc hàng ngày, chị rất quan tâm đến các đồ dùng dụng cụ nhà bếp, đặc biệt là nồi nấu ăn. “Tôi chọn nồi dựa trên công năng của nó như nồi tiềm thì phải sử dụng nồi áp suất, nấu canh chọn loại nồi nhôm nhanh nóng… Nhà tôi cũng có nồi thủy tinh dùng cho các món súp, lẩu vì nồi này giữ nhiệt khá tốt, và một cái nồi đất để kho cá”, chị Tuyền nói.

Tuy vậy, hàng ngày chị vẫn thường dùng nồi kim loại nhôm, inox vì loại nồi này dễ bảo quản, nhanh nóng, phù hợp với những bữa nấu ăn vội hàng ngày. Chỉ có dịp cuối tuần, bày biện, thiết đãi bạn bè chị Tuyền mới đưa một số nồi “đặc dụng” bằng thủy tinh, sứ ra sử dụng.

Trong khi đó, chị Kim Lan, ngụ Q. Bình Thạnh, cho biết lúc mới lập gia đình được người bạn tặng bộ nồi nấu ăn bằng nhôm của một thương hiệu trong nước và chị dùng đến nay đã được 5 năm. “Tôi không để ý đến chất liệu nồi lắm, chỉ thấy nồi nấu ăn tiện lợi, tiết kiệm thời gian nấu nướng, dễ chùi rửa nên giữ dùng. Tôi rất chú ý đến tay cầm nồi, phải cách nhiệt, chắc chắn và thoải mái khi cầm”, chị Lan nói.

Cả chị Lan và chị Tuyền cho biết, cũng nghe nói đến chất liệu nồi nấu ảnh hưởng đến dinh dưỡng món ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng đó là những thông tin “rất mơ hồ” nên các chị không quan tâm nhiều.

Mẫu mã đa dạng

Trên thực tế, thị trường đồ dùng nhà bếp ngày nay có thể bắt gặp ở khắp mọi nơi, từ siêu thị điện máy, cửa hàng gia dụng, mạng xã hội, thậm chí cả laptop cá nhân. … Có những bộ nồi được người bán quảng cáo là nhập khẩu từ châu Âu, sản xuất tại Tây Ban Nha… Đức, Ý, Thổ Nhĩ Kỳ… giá dao động từ vài triệu đến vài chục triệu đồng/bộ, nhưng có không có nhiều thông tin người dùng.

Ông Đỗ Quốc Huy – Giám đốc Marketing Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP.HCM (Saigon Co.op) cho hay, với thị trường này, hàng Việt vẫn có nhiều lợi thế riêng nhờ hiểu được thói quen của người tiêu dùng trong nước và văn hóa bếp núc ở Việt Nam. Đây cũng là nhóm hàng thường xuyên có chương trình khuyến mãi, giảm sâu.

Chọn nồi nào tốt cho sức khỏe nhất?

Theo giám đốc kinh doanh hàng nội thất-điện máy trên, từ khảo sát nhanh của hệ thống về cách lựa chọn dụng cụ nhà bếp, trong đó có nồi nấu, chỉ có khoảng 20% người quan tâm đến sức khỏe, 30% ưu tiên loại nồi dễ sử dụng, dễ bảo quản, còn lại là không quan tâm chất liệu nồi, có gì xài đó.

Theo đầu bếp này, hiện nay, đa phần bà nội trợ chọn các loại nồi kim loại vì đây là chất liệu dễ làm nóng, dễ nguội, điều chỉnh nhiệt khi nấu nhanh. Các loại nồi càng đắt tiền càng có thời gian làm nóng lâu do chất liệu dày và đế thường nhiều lớp. Nhưng có một loại nồi được ông bà ta rất ưa dùng là nồi đất lại ít được bà nội trợ ưa dùng.

Lý do nồi đất truyền thống kém bền, dễ vỡ, khó bảo quản, hiện chỉ được dùng như dụng cụ trang trí trong các nhà hàng Việt. Trong khi nếu xét về yếu tố sức khỏe, an toàn thì không loại nồi nào qua được nồi đất, nồi sứ.

Hãy ghé thăm cửa hàng Bạn Cần Bếp để xem loạt sản phẩm nồi nấu ăn siêu phẩm:

Website: https://bancanbep.com/