TIPS NẤU ĂN NGON CHO CÁC NỘI TRỢ

Tips Nấu Ăn Ngon Cho Các Nội Trợ. Hiện nay cuộc sống của chúng ta ngày càng bận rộn bởi công việc. Cuộc sống vội vã khiến chúng ta vô tình quên đi chăm sóc bản thân thật tốt. Đặt biệt, là ít quan tâm đến bữa ăn của mình. Họ tìm cách nhanh chóng là mua đồ ăn nhanh, nhưng điều đó không tốt cho sức khỏe. Để bản thân có nhiều năng lượng niềm vui hơn. Cũng như dành để dành nhiều thời gian cho gia đình. Nấu cho bản thân cũng như cho gia đình bữa ăn ngon.

Thì hãy cùng Bạn Cần Bếp tìm hiểu nhé.

Để có được bữa cơm ngon người nội trợ. Không chỉ đơn thuần là chỉ việc vào bếp là có thể chế biến xào nấu đơn giản. Và phải làm thế nào để giữ được bữa cơm đầm ấm sau những bữa cơm thì không hề dễ dàng, các chị em cũng phải cần có những bí quyết riêng.

1. Nấu cơm ngon

Để có một bữa ăn ngon thì điều đầu tiên và quan trọng nhất. Thì việc đầu tiên bạn phải chuẩn bị một loại loại ngon, dẻo. Cơm ngon là món ăn đầu tiên chúng ta cần chú trọng đến, bát cơm không quá nát. Hay không chín vừa tời, thơm ngon dẻo. Thì chúng ta thưởng thức các món cùng các món mặn khác sẽ ngon miệng hơn. Chính vì vậy việc đảm bảo nấu cơm được ngon là việc đầu tiên được ưu tiên nhất. 

Nấu cơm là công việc đơn giản hàng ngày. Nhưng với bí quyết sau sẽ giúp bạn cách để nấu cơm ngon, dẻo hấp dẫn. Khiến cả gia đình thích mê. Bắt đầu nấu các bạn cần lưu ý về cách vo gạo, ngâm gạo cũng như đảo cơm. Để có những bát cơm dẻo ngon. Ngoài ra việc lựa chọn loại gạo nào cũng tùy theo sở thích của mỗi gia đình. Có nhiều gia đình thích ăn loại gạo khô hoặc dẻo. Chính vì thế mà tùy theo loại gạo mà có cách vo gạo. Và đo lượng nước riêng, nhờ đó để có có một nồi cơm ngon.

2. Sử dụng gia vị

Để có một bữa ăn ngon thì việc sử dụng gia vị cho đúng cách. Cũng như đúng liệu lượng là một điều cực kỳ quan trọng. Việc sử dụng gia vị đúng liều lượng nó quyết định niềm vui của bạn trong bữa ăn đó.

Sau đây là một số gia vị mà bạn cần sử dụng.

• Nêm muối: là loại gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, đặt biệt những món mặn như kho như thịt kho, cá kho hoặc các món canh, ướp thịt,…

Ngoài ra muối còn dùng để rửa các loại củ. Thì nên nêm muối sớm hơn để muối thấm vào, còn nếu là rau. Thì nêm trước khi bắc xuống để giữ được các chất dinh dưỡng và rau không bị nhũn.

• Nêm xì dầu: Nên nêm xì dầu khi thức ăn đã chín, nếu nêm sớm món xào sẽ có vị chua vì lượng đường trong xì dầu bị phân giải khi gặp nhiệt độ cao. Và xì dầu có thể dùng để ăn kèm các món phụ cũng như làm nước chấm để tăng gia vị.
•  Nêm bột ngọt: Sau khi đã múc đồ ăn ra tô hoặc đĩa (còn nóng) thì mới nêm bột ngọt bởi nêm sớm sẽ gây ra các chất có hại cho sức khỏe. Nên hòa tan bột ngọt vào một ít nước xào hoặc nước canh rồi mới trộn chung vào nhé !
• Thứ tự nêm các loại gia vị: Bạn nêm gia vị theo nguyên tắc loại nào lâu thấm thì nêm trước cụ thể như: nêm muối và đường trước rồi mới tới muối, sau đó là giấm, xì dầu, nước mắm, cuối cùng là bột ngọt.

Các gia vị có mùi hương đặc trưng như xì dầu. Nước mắm nên nấu trong thời gian ngắn nhất có thể.

•  Không bao giờ nêm nước mắm vào canh bí đao, vì nước mắm sẽ làm bí đao bị chua.

3. Đun lửa vừa phải

Việc điều chỉnh lửa vừa phải cũng là điều cực kỳ quan trọng. Để món ăn không phải bị cháy, đặt biệt là các món chiên như thịt chiên, cá chiên. Nếu bạn vặn lửa quá lớn sẽ khiến cho thịt bị cháy đen món ăn sẽ bị hỏng.

Thì bạn hãy cùng Bạn Cần Bếp tìm hiểu một số tips sau:

– Khi nồi nước đã sôi, nên hạ nhiệt, đun ở lửa vừa. Để đảm bảo độ thơm ngon cho món ăn bởi luộc ở lửa to. Sẽ khiến cho món ăn bị dai hoặc quá nhũn.

– Khi nấu canh, súp, bạn cần nhớ nguyên tắc sau. Những loại thực phẩm thực vật phát triển dưới lòng đất. Cần cho vào nồi từ khi nước lạnh còn những loại phát triển trên mặt đất. Có thể cho vào nồi khi nước sôi.

4. Cách sử dụng dao

Để sử dụng dao cho an toàn cũng như đúng cách. Thì bạn cần lựa chọn những loại dao phù hợp với từng loại món ăn.

Khi sử dụng dao nên để khoảng cách thích hợp giữa ngón tay và lòng bàn tay khỏi lưỡi dao. Và nên chú tâm vào việc này nhằm ngăn ngừa tai nạn không mong muốn. 

Trong các nhà bếp, dao là vật dụng quan trọng không thể thiếu.

Vì vậy điều quan trọng là phải biết cách cầm dao và sử dụng nó một cách chính xác. Sử dụng dao đúng cách. Có thể giúp giảm thiểu nguy cơ chấn thương cá nhân. Và giữ cho nhà bếp của bạn hoạt động tốt hơn.

Giữ lưỡi dao bằng ngón trỏ và ngón cái. Các ngón còn lại cầm chặt lấy cán dao.Giữ dao của bạn luôn sắc bén, cách cầm dao đúng cách. Không được dùng lòng bàn tay làm thớt khi cắt, nên cố định thớt khi cắt thái. Cuộn tròn các đầu ngón tay khi cắt. Không dùng lưỡi liếm dao sau khi cắt.

5. Cách nướng thịt không bị khô

Thịt nướng món ăn được nhiều người yêu thích người. Cuối tuần này bạn đang muốn chế biến món thịt nướng. Để chiêu đãi cả nhà, nhưng lại chưa biết cách ướp thịt nướng sao cho thơm ngon.

Hãy thử những công thức ướp thịt nướng. Dưới đây đảm bảo bạn sẽ có món thịt nướng cực hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.

Đem thịt heo rửa sạch, để ráo nước sau đó thái miếng. Nếu như bạn muốn thịt mềm hơn khi chín thì có thể dùng búa dần thịt cho mềm.

•  Tỏi băm nhuyễn, hành lá nhặt sạch rửa sạch riêng phần đầu hành băm nhỏ, phần lá thì xắt nhỏ để riêng.
• Cho vào thịt đã cắt và dần 1 muỗng đầu hành băm nhỏ, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong và ½ muỗng tiêu xay nhỏ trộn đều lên và ướp trong 2 tiếng cho thấm gia vị.

Nướng thịt bạn có thể nướng bằng bếp than hay bếp ga đều được. Đảm bảo món thịt bạn nướng sẽ thơm ngon, màu vàng hấp dẫn.